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高胆固醇治疗饮食

时间:2016-03-29来源:未知 作者:admin 点击:
高胆固醇治疗饮食 1. 维持理想体重。 2. 减少胆固醇的摄取量。 ※注:蛋黄每周以不超过 2-3 个为原则 。 3 . 限制 饱和脂肪的摄取。 注:饱和脂肪大多指在室温下会凝固之硬脂。 例如
高胆固醇治疗饮食
1.维持理想体重。
2.减少胆固醇的摄取量。
 ※注:蛋黄每周以不超过2-3个为原则。
3.限制饱和脂肪的摄取。
注:饱和脂肪大多指在室温下会凝固之硬脂。
例如:动物性食品:肥肉、全脂奶、奶油、猪  油、牛油等。
          植物性食品:烤酥油、椰子油、棕榈油等
4.选用植物油,并减少油脂的摄取。

  1. 尽可能采取低油脂烹调方式。
例如:蒸、煮、烤、炖、卤、红烧、烫、凉拌等。
(2)避免高油食物及高油点心。
例如:炸鸡、薯条、油条、腰果、花生、瓜子、 
      蛋糕、中式糕饼、巧克力、冰淇淋。
5.多摄取高纤维质的食物。『可降低胆固醇,预 防便秘!』
例如:各式蔬果、未加工的豆类、全榖类等。
6.适量摄取天然抗氧化物食物,保护血管。
例如:橄榄油(富含维生素E、多酚类)、蔬果 类(含丰富维生素C、类胡萝 卜素、类黄酮)、绿茶(多酚类)。
7.节制饮酒。
8.调整生活型态。
例如:戒烟、运动、以及压力调适。

 
 
  *每日总摄取量应低于300毫克
下列食物之胆固醇含量较高,不宜多吃
食物 重量 胆固醇
蛋黄 1个 约250毫克
鱼卵  50公克 约200毫克
猪肝、肾 100公克 200毫克以上
猪脑 10公克 200毫克以上
其它带卵之海鲜及内脏类皆含较高之胆固醇

※备注:平均每两肉类(鸡、鸭、鱼、猪、 
 牛、羊等)约含20-30毫克胆固醇。
 
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